Archive | décembre 2012

Atelier 2 « cantines », des envies et des réalisations concrètes

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Le 5 décembre dernier, la cuisinière de Champagnat nous a accueilli sur son lieu de travail à l’occasion de ce second temps participatif entre producteurs et personnels des restaurants scolaires. Une après-midi riche puisque les expérimentations initiées la fois précédente ont porté leurs fruits. En effet, les résultats sont plutôt très satisfaisants et les cuisinier(e)s sont même allés au-delà de la « mission » qui leur avait été confiée.

Aujourd’hui, plusieurs pistes d’actions sont identifiées avec notamment l’une d’entre elles qui pourrait être la Journée de Clôture de l’Université Rurale. Enfin, les participants ayant apprécié cette idée d’expérimentation proposent de réitérer cette initiative, qui s’élargit également aux producteurs présents.

Vous pouvez télécharger le compte rendu de l’atelier :  CR Atelier 2 groupe cantine

Support de débat utilisé durant l’atelier :

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Pôle viandes locales, rendre possible l’approvisionnement local

Invitation à l’Assemblée Générale du Collectif Abattre et Valoriser la Viande en Limousin (A2VL) – « consommer local et faire vivre mon territoire »

Jeudi 20 décembre 2012 à partir de 14h à Eymoutiers

Vous pouvez télécharger l’invitation et la plaquette liée à celle-ci

Invitation pour les institutions AG 20 12 2012

Ma commune consomme local

Atelier 2 « de quel(s) bois je me chauffe » : étapes et acteurs autour de l’usage et de la production de plaquettes

Le 15 novembre a eu lieu le 2eme atelier du groupe bois.

Le travail s’est essentiellement orienté sur la valorisation des haies bocagères et des taillis via les plaquettes.
Quelles étapes et quelles questions émergent quand on tente de relier l’offre et la demande ? Quels usages périphériques pour les plaquettes ou équivalents ?

Vous pouvez télécharger le compte rendu de l’atelier : CR Atelier 2 groupe bois

Cliquez sur la synthèse pour agrandir l’image :

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